岡山市天神町の東税務署の前に昇一楼はある。ここもかなり目立たない立地だ。「滋味風流」を心情としたこの店の料理長は実は私の中学時代の同級生で机を並べて勉強をした間柄である。
かたや、料理の世界、かたや歯科の世界に進んでも、いいものを提供しようとする気持ちは同じである。
岡山の日本料理は伝統を格式にあぐらをかき、値段は高いけれど、決してうまくはなく、ありきたりの懐石料理を出す店も多い。しかし、ここは旬の食材を使い、決して奇をてらわず一番おいしい形で食材を提供する。昼は２、５００円から、松花堂乗好みの緑高を中心としたコースがお値打ちである。
夜は季節料理コースが５、０００円から、向付けから最後のお抹茶、料理長お手製デザートまで楽しませてくれる。茶の心を大切にした懐石料理、おすすめである。