アトリエフジタ土曜日の早朝から岡山空港へ移動!

私が凄い信頼を寄せる日本の歯科グループの
TOP3に入る大阪の松本先生からのご紹介の
顎顔面矯正セミナーに参加するためだ。

岡山空港では岡山大学歯学部の先輩に
バッタリと出会う。

何のセミナーですか?とお尋ねすると
「顎顔面矯正セミナー!」と言われてビンゴ!

セミナーに参加した感想はまた後ほど!!


私は学会やセミナー後の懇親会には、過去100%出席してきた。

例え知り合いが一人もいなくても、完全なアウェー状態であっても
私は過去100%学会セミナー後の懇親会には100%出席してきた。

懇親会は5000円程度の参加費で、ホテルのホールを利用したり、
大箱のチェーン店の居酒屋に行くことがほとんどだった。

私は世界で最高に素晴らしいレストランが集まっているのは
パリでも、ニューヨークでも、ローマでもなく、東京だと思っている。

ミシュランガイドの星付きのお店が多いことは
この私の仮説を証明していると思う。

今回の顎顔面矯正セミナーでは懇親会の案内が直前に
アナウンスされたので、私はこのセミナーには懇親会が無いと
勘違いして、土日4回のセミナーの土曜日の夜には
勝手に自分が行きたいお店のリストを挙げて
勝手に予約を入れてしまっていた。

私は今回、懇親会への出席をしないことを決めたので
4回東京でチャレンジすることが出来る、。

4月に行くスガラボさんも、6月に行くお寿司の三谷さんも、
私にとっては初挑戦となる。

3月の記念すべき第1回目のレストランを
私はTETTAの高橋さんのお薦めする
代々木上原の「アトリエフジタ」に決めた。

驚いたね!ここは東京!家賃も人件費も岡山とは比較にならない!

その東京でコ-ス料理で3000円代とは驚くしか無かった!

ワインや日本酒とのマリアージュも最高で
恐ろしくコスパの高く、素晴らしいお酒とお料理を出す
お店であった。

オーナーシェフの藤田さんは岡山県児島のご出身!
同じ岡山県人としてアトリエフジタを私は応援したい。

http://food-stadium.com/headline/15027/

ちなみに、その日も満席の予約ながら
私以外はお客様は全員女子と言う54歳のおやじの私には
少し居心地の悪い面があったことだけ付け加えておく!

 

アトリエフジタ料理